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要想制作出可口的面包，首要条件就是选取合适的原料。因而李承绩让人特意去买了鲜牛奶、鸡蛋。以及市面上，李氏商行售卖的白糖。
蜂蜜的话，店里就有准备。但是麦粉掺杂了一定的糠粉，让李承绩很不满意。就放弃了手中的面团，让人再去买些去壳的小麦粉。
再抓起一把椰枣，让傻看着的张芷琴帮忙去核。另外再将奶油用原始办法脱脂，连着反复几遍，才算去掉大部分油脂。
这时候，麦粉也买回来了。李承绩先加水，将麦粉揉成团装。然后在中间加一个小洞，洒上酵母。
跟着将剥壳的椰枣捣碎，碾成烂泥后，融进面团里揉搓。同时连打五个鸡蛋，边揉搓边让团清团黄融入面团。再洒些白盐，不用太多，增味而已。
感觉差不多了，就倒上鲜牛奶。并添加些许麦粉，使得面团不过于湿润。
直到整个面团表面光滑无比，就可以放置一小会儿了。烘烤面包的炉子，此时也可以生火。准备好的瓜果，也可以洗切。
当面团出膜了，就加入黄油。这个过程不用太快，并且黄油越软越好。因为这样，面团才可以充分吸收。
等再次