样，把锅加热，倒入普通的植物油，很多厨师或者饭店做花甲的时候喜欢放耗油，穆冉不喜欢用耗油做海鲜，这是个人喜好问题。
等锅热了以后，只要把调味料放入锅中煸炒，等出味后再把洗好的花甲倒进去，就这样炒到所有花甲都张嘴就可以出锅了，口味淡的人无需加任何盐。
就这样，她把花甲盛出来。
做好这三样菜，穆冉拿出特质的螺纹餐盘装菜，这种餐盘不大不小，外观简洁质朴，很适合用在套餐里，等做好后，穆冉把海胆蒸蛋取了出来，一起端出去。
“老板，做好了？”米小川吸了口气。
纸条回复。“好了！”
“老板，我刚才去隔壁看了，那家也是海鲜套餐，但因为你没有提前说海鲜套餐的内容，那家做的是炒鱿鱼和炒花甲。”
“尝尝我做的吧！”穆冉建议。
米小川看着眼前的套餐，点头说：“我尝尝！”
他深深吸了一口气，半晌，才从海胆蒸蛋的香味中回过神来。
“天哪！这海胆蒸蛋的味道好香啊，不像我平时见过的蒸蛋，会有些异味。”
“只要把食材处理好，是不会有异味的。”
米小川又夹起一个花甲，花甲这种食材满大街都是，大部分商家除