腌一炷香的功夫。她趁着这会儿又去和面，和成面团后，把湿布盖在面团上醒发。
蒋流就给她打下手，烧火，锅热放油，肥肉放进去煸炒等油出来，肥肉变得扁平时，倒入瘦肉，再炒一会儿。加入水，烧大火，这样可以让瘦肉炖的更加酥软。
姜跟干辣椒都提前准备好了，这时便放了进去，香味已经有点出来了，花椒、桂皮、茴香、八角等各种材料制成的粉也一并放入，陈酿的竹叶青能让臊子更加味美，怎么能不放呢。
酒一下去，味就变了，更加醇厚，乐安不由赞道，这才是好酒呢。盐，醋都放上，乐安不停地翻炒，眼看着臊子已经差不多快熟了，她把辣椒面放了进去，颜色立刻便好看了，红通通，油亮亮的，肉香混着辣椒的香味，一旁的蒋流闻了嘴里的口水直泛滥。
臊子做好了，乐安让蒋流停了火，把臊子盛了出来，留了一些在锅里。刚刚揉好的面已经醒发了，揉成面饼，切好，搓成一个个贝壳样的麻食，她动作利落，蒋流偷看了几眼，她也不介意，他便光明正大地瞧着她的动作，不时还问一两句，乐安不藏私，都说了。她的声音不大不小，外面的人都听得到，有的御厨听了暗中记下了，有的不屑一顾，觉得这东西简单又粗糙，太后肯定不爱吃，到时候这太监就丢