些吃炒油酥豆的人家差些。陶宽妈便从橱柜里拿出干粮菜。那是种夹子，离银井湾大约二三百里的地方，则称之为酿。这样的夹子无非就是茄子或者是刀豆，辣椒也有，从菜中间剥开，再把用糯米粉和着馅放到菜中间，再放到锅里去蒸，熟了再拿去晒，晒干了就不会坏了，家里有个客人来，生活不是很好的，只是拿来切成片便可以用来招待客人，如客人尊贵的，必用油炒炒，那就算是很尊重客人了。陶家吃饭的人少，分到的油又除去陶宽爹常年在别人家吃的，留下的油就多些，这个时候没有了客人也没有了村庄里的过来，炒些这样的干粮菜却是很好的时候。陶宽爹是个心细的男人，常年在别人家里吃早饭，因为手艺好，主人待他也就挺客气了，很多人家都会炒个干粮菜来招待这个篾匠师傅，陶宽爹也就品尝了各种各样的干粮菜。根据各人的手法和喜好，一百个人就有一百个味道的干粮菜，即使是同一种材料做的干粮菜，也都有不一样的味道来，陶宽爹吃到好吃的干粮菜，就会向女主人讨教做干粮菜的方法，而这些被陶宽爹问到怎么做的干粮菜，都感觉这是一种荣誉，至少自己家里的干粮菜比别人的干粮菜好吃，也就会不余遗力告诉陶宽爹。并把要注意的细节也都告诉陶宽爹，陶宽爹都回来愿意告诉自己的女人——陶宽
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