哪里还有心思去看慕容明珠，看火的看火，炸粳米花生的炸粳米花生，熬糖的熬糖，这几口大锅都是半米多的口径，寻常人没点力气的根本翻不动铲子，大冷的天气，还有热得脱了袄子只穿着两件单衣干活的。
慕容明珠不爱吃年糖，总觉得太甜腻了，味头不好。每年宫里赏下的各式年糖他也只是摆着看一两天，便赏给底下的人了。但像这么近距离地看到年糖是怎么做出来的，他生平还是第一次。原来小小的一块米花糖也有这么多道工序，上好的粳米要粒粒炸得开花，麦芽糖也要熬得恰到好处。到最后米花和糖浆的比例也有讲究，扣着算好了在大铁锅里头翻搅匀了，还得趁热铺到格子里头抹平了，又要趁着没凉透，将半张桌子大小的糖块切成片片都只有半指甲盖宽的匀称长方薄片，没点功夫和经验的，根本做不成。
这还只是最简单的米花糖，做得精细的还有要加芝麻，花生，核桃和桂花的，每种原料该用多少火候，要达到最佳口感各自又要占多少比例，这些统统都是学问。更不用提边上还有师傅在做的各式沙琪玛，花生牛乳糖等，简直让慕容明珠看花了眼。
彭大厨正切着新出锅的芝麻花生糖，回头一看温婧蓉一副跃跃欲试的样子，便笑着朝她招了招手，将手里的刀递了过去。