柳彦铭早已没了睡意，大脑越发清醒，到厨房去准备早餐，现在时间充足，他打算蒸包子。
从冰箱冷冻仓里拿出了前几天买的猪肉，在室温下解冻，等猪肉解冻好后，柳彦铭把肉切碎，捣成肉泥，放入了盆子里，加入了洗净切碎的茭白和黑木耳，他放入了适量盐、味精、生抽、白胡椒粉、芝麻油后，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌了大约10几分钟，整个肉团软硬程度合适后，柳彦铭放在一边，开始制作面团。
把面粉和糖放到盆子里，再将混合的温水和酵母倒入面粉中，用筷子将所有材料搅匀，一直到水分消失。柳彦铭用手将面团搓揉，粗糙的面团渐渐被揉成了较光滑的面团，揉好面团后，他把面团放置在一旁，让面团在室温下松弛了5分钟。
把松弛后的面团放在案板上搓成长条状，用刀把长条状面团分割成了等量大小的8份，然后他依次用手将分割的面团按扁，撒上了少许面粉，他用用擀面杖把面团擀成中间厚周围薄的皮，接着依次取一面皮包上了适量的肉馅，把面皮褶成了包子状的生坯。
柳彦铭在灶上搭上放入水的蒸锅，再把生包子放到蒸锅内，盖上盖子，让面团进行了15分钟的发酵，等面团发酵好后，点着火开始蒸包子。
水沸腾一会后