br /> 饭馆为了吸引顾客，服务人员统一着装，安逸换上饭馆的工作服，黑色围裙配上白色衬衫。安逸腰间系着这么一个围裙，显得安逸的腰更加纤瘦，有点营养不良的样子。
厨房的大厨也就是这家餐馆老板，是个有点微胖的中年大叔，正准备做客人点腰花，看到他进来仿佛看见救星，赶紧把菜刀递给安逸“给你给你，你继续做，我去接个货，今天海鲜来晚了”在围裙上擦了擦手急急忙忙的跑出去。
腰花本来是个很考验火候的菜，老板之所以敢交给他来做是因为在这家餐馆干的时间不算短，已经学会了基本的菜式。
这份工作是孤儿院院长给安逸介绍的，一般的店是不会接受高中生的，老板是知道他的身世才破例让他在店里工作，干的时间长了，老板发现安逸认真好学，就经常会指点他一些做菜的技巧，毅然已经有种把安逸当接班人的感觉。
安逸接过菜刀，继续处理案板上没处理完的猪腰，筋膜除掉把腰花切成薄片。纤长的双手熟练的给腰花切着十字刀，双目低垂认真的样子，仿佛在对待一件艺术品。
处理好的腰花加上干花椒和料酒，搅拌均匀腌十分钟，去除腥味。把焯过水腰花放进葱姜圆椒爆香过的锅内，加入泡椒、郫县