晓梅按书上写的，先把猪肉分成条，洗净晾晒，再用花椒八角盐等腌制晒好，最后是烤制，晓梅各种材料都试着用，果木，荔枝壳，稻谷壳，松树枝等都用了一遍也混合着用过，效果还是混合的更好，熏制在院子里做的，晓梅怕把空间弄得乌烟瘴气，一批好了接着下一批，虎子看家里地窖挂了一排排熏肉笑道：“这得多少人能吃得完？不然我帮你送送人？”
“你想送谁？那些人家不都寄过东西了嘛！” “单位也有家属，他们生活简朴，过年了咱们也送一些吧！” “行，明着还是暗着？”晓梅无所谓，给谁不是给，更何况是虎子的同事！ “还是暗着，晚上咱俩再出去一趟” “那就收拾东西，你说带啥就带啥”
164.过年
做完腊肉做腊肠, 虎子天天晚上有事干了，先帮晓梅制作肠衣，猪小肠和羊肠都要, 晓梅不嫌多，越多越好。然后就是切肉，做腊肠选的是猪的前槽, 那里肉嫩, 肥瘦正好。
晓梅用调味料先腌制, 然后和虎子把肉都要灌进肠衣里，灌好的腊肠一节节系好，拿去厢房阴干，算算时间一般半个月就行，软硬适中，口感正好。俩人空间忙碌几天的成果就是虎子家厢房挂满了一排排腊肠。
“媳妇咱们歇会儿吧！你这