今日的宴席菜色非常多，吴纠坐在席上，旁边的使臣都吃的战战兢兢，唯独他吃的特别欢心，而且今天有一道菜，味道独特鲜美，吴纠一看便知道，是易牙做的。
前些日子易牙过来请教吴纠，怎么样做鱼，才能剃干净鱼刺，又美观雅致，还吃起来口感鲜美？
易牙虽然很善于烹饪，但是吴纠是个伪古代人，自然比他脑海中的理膳方式多，吴纠一听就想到了一个绝佳的做鱼方法，那边是鱼丸！
其实鱼丸这个创新，最早记录应该在秦朝，秦始皇非常喜欢吃鱼，每顿饭都要有鱼，但是又不喜欢鱼刺，如果有鱼刺就会赐死膳夫。
不能有鱼刺，但是如果把鱼弄散，又犯了“粉/身/碎/骨”的忌讳，恐怕招来杀身之祸，于是有个膳夫就想到了一个主意，把鱼肉剔刺剁碎，用刀背反复拍打，鱼肉变成了鱼茸，经过拍打和调味，鱼丸弹而嫩，鲜美爽口。
吴纠就把这个方法交给了易牙，让他做些鱼丸子出来，易牙听了大为惊讶，连连称奇。
今日吴纠一看，有一味汤里面飘着一些圆溜溜，犹如白玉一样的小丸子，用小匕盛起来一尝，当真奢侈，鳖汤氽丸子，里面还有各种奢侈的配料。
丸子润白的仿佛是工艺品，每一个丸子大小一致，圆到了极致