齐侯定眼一看，金灿灿的，看起来是炸的，他喜欢炸物，吃起来特别香。
其实食材都是现成的，吴纠去了膳房，只是将包好的窝头切片，然后下油锅炸了一下，捞出来淋干而已，然后拿出自己刚刚腌制好的，并不是酱菜，而是臭豆腐。
准备给齐侯吃臭豆腐抹炸窝头片。
这臭豆腐和之前炸臭豆腐并不一样，这种臭豆腐乃是老北/京的吃法，有个很文雅的名字，叫做“青方”。
这种臭豆腐是腌制的，外形和腐乳很像，大小一致，颜色是青黑色，因此叫做青方，质地绵/软，臭中带香，那臭味可比炸臭豆腐要强烈的多，简直是唇齿留“香”。
吴纠将青方上点了一点香油，放在小盘子里，和金灿灿的窝头片放在一起，就给齐侯端过来了，做法相当简单。
这道菜其实是老北/京的穷人才吃的，那时候穷苦人都吃不起饭，就用臭豆腐下饭，一大坛子能吃许久许久，一个臭豆腐能吃两个大窝头，好吃又顶饱。
齐侯嗅了嗅，一股子臭味，但是齐侯已经有觉/悟了，在二哥手下，恐怕只有海鲜味儿的粽子蘸石蜜是齐侯接受不了的，其他臭臭的，绝对都是吃起来巨香的。
齐侯迫不及待的想要吃，不过不会吃，吴纠帮他弄了一块炸窝头