是精心。黄澄澄的一盘蟹粉豆腐端上来，满目都是蟹黄的颜色，小块的豆腐用油煎成金灿灿的黄色，色泽格外诱人，看上去就觉得暖融融的。其中的蟹肉洁白如玉，格外醒目，一块块碎掉的蟹肉在盘里占据半壁江山，家长们从没有见过如此真材实料的蟹粉豆腐。
都是货真价实的蟹黄，不像其他饭店里会放入蛋黄、胡萝卜屑或南瓜丁来调色。
吃一口下去，豆腐还有点烫嘴，然而味道极其鲜美，软嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剥出的蟹肉，滋味极鲜，和冷冻蟹肉的味道完全不同。
最后的大菜，还上了一罐佛跳墙，原料十分丰富，颜色润泽，只是看着就引人无尽的遐想。
主料辅料互为融合，几乎囊括人间美食，煨器选用的是绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合，煨成开坛之时，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
最后一人上了一碗开水白菜，看起来只是清水上面浮着几片白菜，一星油花也看不见，但吃在嘴里，却清香爽口。因为开水白菜用的是色浅、味鲜的特级清汤。
汤汁清澈，菜色碧绿，味道鲜美，质地细嫩。开水白菜味道清鲜，不淡不薄，