剁成块做小鸡炖蘑菇。
李月季和段荷花两人过来帮忙，她们会做小鸡炖蘑菇、油焖大虾、蟹炒年糕和清蒸鱼。于是三钮炒两个青菜，便开始做脆皮豆腐。
鸡蛋和淀粉一块加水和调料搅拌成浆，切成四方块的豆腐挂上浆放在油锅里炸。县令和杜村长一块来时，厨房里正在炸豆腐。
县太爷闻著那个香味，“今儿迎宾酒肆的大厨掌勺？”低声问村长。
“不是，是三钮那丫头。”村长此话一出，县令踉跄一下，“卫，卫少爷的未婚妻？”
村长一看县太爷变脸，猛地意识到过了今天三钮的身份就不同了，忙说：“三钮那丫头喜欢做饭，卫小哥考试时吃的那个饼，就是三钮为卫小哥琢磨出来的。”
“这么厉害？”县令听手下那班衙役聊过，他第二天就去趟迎宾酒肆，吃了又酥又脆又香的油旋儿。他一直认为是段家的厨子做的。
杜村长与有荣焉道：“三钮啊，聪明得很，大人，待会儿开饭您就知道了。”
“嗯，那本官就等著。”县令说著话背著手走向堂屋，路过厨房时没忍住，扭头瞟一眼，登时不敢置信地瞪大眼。
童试开考之前卫老没离开过杜家村，京城卫家也没派人送信过来。而县令是最先接触到试卷的人之一