大锅菜得配着馒头吃，她早上出门的时候就把面给活好了，想发面的话没有发酵粉这一说，都是上次和面发好后留下的一小团，俗称酵疙瘩的东西。
将那东西泡在水里，融化了后和面，其实跟发酵粉一个道理，只是没那个方便罢了。
纯粹的白面馒头她没那么多面，这次是用的粗粮细粮掺和在一起的，现在一斤细粮可以换二斤粗粮，多粗粮少细粮一起发面，她这时间和温度掌握的好，面揉的劲道，整个杂面馒头蒸出来，弹性十足。
她算了算白面一斤的话，只能蒸出来五个馒头，但是她这馒头掺着粗粮，加上面发的好，馒头看起来个头大，实则没多少东西。
这一斤差不多做出八个馒头来。
时候差不多了，她盛出来两碗大锅菜，没留下干粮，照顾着二哥把驴车套好，她手里没装饭菜的家伙，那炒锅算上汤和菜，差不多有七八十斤，所以没法子，只能放在驴车上了。
馒头是用卖菜用的泡沫盒子装的，周围用白布拖底，上面用盒子盖得严实保温。