笑意。
猪肉越是熬,锅里的猪油也越多,拿着勺子把油挖出一半来,又拿切好的菜翻炒着,她人长得瘦,翻动那么大的勺子看起来无比艰辛。
二哥虽然傻,看着她额上的汗也觉得心疼,边主动要来帮忙,然而炒菜却不是小事。炒菜炒的味道不说,万一烫着二哥,可怎么办,因此唐晚还是坚持自己动手。
更何况她在炒大锅菜上还真是有两手的,保证比普通人炒的好吃。
☆、012五分钱
012五分钱
炒大锅菜确实没那么简单,多亏唐晚前世跟着掌勺的舅舅学了两年,现在干起来活倒是得心应手的,菜熟的程度不一样,放进去的先后顺序也不一样。
她先前买了一点豆腐,切成细细的豆腐条,最先放到油锅里炸,味道喷香喷香。
早上的时候她烧了一锅的开水,把那碎的只有小指头长的粉条全都煮了进去,等煮熟了,找到一个大的洗菜盆,在底部放上了酱油、盐、香菜,这东西黏性好,放在一起就能凝成团。
她做的是粉团子,大锅菜的精髓。
炒菜的佐料是她从家里带来的,都是用足了分量,万事开头难,尤其是现在刚开始,分量不足,日后越是不好卖。
土豆、茄子、油豆腐、豆角