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这道菜，说简单也简单，可是，每个人做出来的味道，却是天差地别。
做的好的，能让人情不自禁的想要把舌头都吞掉，但是做的不好的，却是像东北乱炖，里面食材完全被破坏，这种就是最差的做法。
连翘做的这种，是需要先做五香油，这五香油的做法，就是把各种香料比如八角、花椒、香叶等放入油里，直到把香料炸成金黄色这才捞出来，只留油备用。
这油就是做香锅的关键，做的好不好吃，油首先要油而不腻、香而可口。
接下来就是处理比较简单的食材，蔬菜藕片全部过水，鱿鱼、腊肉全部洗好切段。
用热水都煮一遍之后，就是最后的关键一部了。
把灯笼椒或者去籽的辣椒用之前的五香油炸过一遍，那香味瞬间飘散在这个屋子里。
然后放入豆瓣酱和连翘自制的火锅调料，葱姜蒜炒香，这才放入五花肉以及刚才处理好的食材。
最后加上调味的各种调料，便好了。
整个香锅泛着金色的光泽。麻辣的香味、蔬菜的清香，全部都像逃脱了束缚一样，冲到房间的各个角落。
连翘抬头看了看窗外，这个时候，天色已经有些晚了，正好快到了晚上吃饭的时间。
连翘