做的时候,加水了?”
厨师点了点头,还在奇怪连翘为什么要问这个问题,做这个菜,就是有个步骤,需要加些水啊,不然茄子会很容易糊锅的!
连翘摇了摇头,这才说道:“你做的茄子发黑,就是因为加水了。做这道菜的关键是不能加水,加水肯定发黑,而且容易烂成一堆,影响食欲。再加上茄子本身清淡无味,但极易吸收酱汁和辛香料味道,你这道菜想必吃起来调料味也很重吧!最好是烹调前可先略炸一下,然后加葱姜蒜大料生抽等调味,老抽上色去做,会更好!”
连翘这么一说,众人便恍然大悟了起来。
而且看连翘的眼神都不一样了。
像这种愿意指点对手的厨师,还是蛮少的,大家都想着能把手艺只留在自己的手里,这样之后才能更抢手,更赚钱。
像连翘这样‘傻’的人,可很少。
这样的比赛,结局是显而易见的,但是连翘这样落了他们的面子,这些人却不愿意就这样结束。
“你小子,是不是让着人家!别看人家漂亮,就这么做!”其中一个厨师就朝着刚才和连翘比赛的厨师敲了过去,嘴里面像是在笑话他,但是实际上,是说给连翘听得。
他们承认连翘是会些厨艺,但是要是说比他们都厉害