软壳蟹
盅盖打开,里面的汤汁是琥珀一般剔透的色泽,一小块半透明的胶质物卧在其中,零星的几点红黄色点缀其上,是枸杞和麦冬。
花胶,就是鱼肚晒干后制成的胶质物,配上枸杞麦冬,林鸢看到的第一反应是——这汤大补啊。
吃鱼肚最能补充胶原蛋白,滋身养颜,使皮肤变得光滑饱满有弹性,是爱美女生钟爱的好物。
但鱼肚这东西无论怎么处理都会带一股子腥味,盅内散发的香味实在诱人,林鸢先喝了一小口的汤。
汤汁看起来很清淡,口感却很醇厚,枸杞麦冬完全没有掩盖住鱼胶本身的鲜味,仅是起到丰富口感的作用,主次分明,温热浓郁的汤汁滑过喉头,口齿间全是残留的鲜香。
林鸢试探性地咬了口晶莹透明的鱼胶,出人意料的没有想象中的腥味,是很清爽的鱼香。
以往吃的鱼胶吃起来都是松松软软的,有种像吃松糕的感觉,而这鱼胶口感黏弹带有微微的嚼劲。这鱼胶看起来并不完整,但仅是一部分就跟寻常鱼胶一般大了,好像是从某种大型鱼类身上切割下来的。
林鸢心中顿时有个猜测浮上心头,这鱼胶该不会是……
林鸢放下勺子,深深看向旁边正吃得不亦乐乎的潘晓琳:“这鱼胶可能是黄