再炸另外一只鸡了。
炸鸡的时候要注意不要把鸡的形状弄散，其实炸的这个过程主要就是定型，因为这道菜叫做葫芦鸡，所以林媛之前给鸡“做运动”的时候就把整只鸡摆成了葫芦的形状。
葫芦鸡可是西北的一道名菜，林媛之所以选择这道菜作为压轴，就是看上了这道菜的特殊工艺和它的地域风情。
待两只鸡都炸好之后，她就把提前准备好的用盐和花椒碎做成的椒盐撒到了鸡上边。
她准备了两只鸡，一只是放在大鸟窝里给四位评判吃的，另外一只则剁成小块儿分给二十位百姓评判的。
将第一只鸡放进大鸟窝里，林媛便动手解剖第二只鸡了。
这葫芦鸡要连着炸成金黄色的鸡皮一起吃才最美味，所以林媛在解剖鸡的时候，先挑了带着鸡皮的位置下手。
因为鸡肉有限，所以分到每一个小盘子里的鸡肉就少得多了，顶多只有两口的分量。
不过，两口就已经够了。只有意犹未尽的时候，人们才会觉得这道菜的味道刚刚好，堪称美味。
挑了一把专门用来剃肉的锋利的小刀，林媛扫了一眼正注视着自己的众人，勾唇一笑便动起手来。
众人只见林媛手里的小刀灵光闪烁，在虚空中划过漂亮而利索的刀花