好做到和材料以及成形的菜形相呼应；
形，菜的形状和装饰要给顾客带来美的享受；
养，食能养人，一道好的菜品，最重要的是营养丰富，做到荤素合理搭配。
其实还有一点，就是厨师做饭的过程：真正的大厨做菜，一举一动都会有一种奇妙的韵律，给人以视觉上的享受，就像是此时的李皓轩展现的那样，尽管不知道最终的成品如何，但是仅仅看到处理食材的过程，就会让人感到口舌生津。
翠绿的黄瓜、色彩鲜艳的番茄、亮橘色的胡萝卜、散发着浓郁香味的火腿……各种需要用到的食材都被切成圆形或方形的小块，整齐的排列在一起。
李皓轩在一只手切片的同时，用另一只手打着了锅子，轻磕鸡蛋，颠勺翻面，七成熟时关火。
在这独特的视觉盛宴中，众人完全丧失了语言能力，只能愣愣的看着面容俊秀的少年以及他手中流畅而富有美感的动作：他的手指像是在施展最伟大的魔法，有着让人目不转睛的魔力。
李皓轩取来厨师刚烤制好的热腾腾的吐司，切成片，抹上色泽红亮的颗粒状草莓果酱，放入切好的食材，在晶莹剔透的玻璃杯中倒入香浓的牛奶，津津有味的吃了起来。
厨房里的人不约而同的咽了口口水。