让艾栩栩上，这会两个人心里十分不安。
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酥饼皮多层酥脆，全靠面皮和油酥的配比。至于是多少比例，在老手艺人的眼里，这些全靠经验。而艾栩栩正好经验丰富，因为老院长最爱吃红糖酥饼，艾栩栩花了很多功夫，对面粉和油的比例手到擒来。
看着她动作行云流水，面皮剂子和油酥剂子很快就做完，排成两列盖着笼布醒面，艾老爷子赞许地点点头。
陈云娥抱着膀子站在一旁，“不过是些花花架子，她才做过几次。”
这话确实有理，这个年代电子秤还没有普及，不是人人没经过练习按着菜谱估摸着就能做好酥饼。
想起栩栩从小到大都没吃过几次这种酥饼，更何况去做，艾石山夫妇又开始紧张了。
艾栩栩一点都没受影响，趁醒面的功夫开始调制红糖馅。在碗里加入了一半红糖和一半的面粉，混合好之后放到了案板一边，开始包馅。只见她动作麻利，把油酥直接塞到了面皮剂子中包裹住，按扁擀平，再次团成团按扁干平，几次操作后舀一勺红糖馅料包住，团成团后被再次按成一个圆饼。
如此操作了后面几个面团后，艾栩栩去个铸铁锅里刷上了薄薄一层油，等锅子热了起来后，她端着案板只放