还活泼乱跳的,新鲜地很!
处理食材对墨初来说都是小事一桩了,不过十来分钟,就将这些鱼虾给收拾干净了。
倒是墨阳又笑着从背后拿过一个桶,“我看到渤海里还有不少这东西,也不知道能不能吃,就给你带回来了。”
他知道,自家妹子是最喜欢捣鼓些新食材的。
果然,一看到这木桶里的东西,墨初的眸子一下子就亮了起来!
这里面装的可都是蛤蜊,一个个看起来饱满肥厚,等做成菜,味道一定绝了!
想到这滋味,墨初都不禁咽了咽口水,立刻动手处理起来,先将这些蛤蜊都洗干净,再放一些淡盐水让它乖乖吐沙。
接下来就轮到她大展身手的时候了。
墨阳他们带回了不少小鱼,墨初将它清洗干净,然后将水草段放到里面,在加入适量的盐和料酒,拌匀,让它腌制半个小时。
趁这时候,将吐沙吐得差不多的蛤蜊取出来,再洗一遍,放在旁边。
先用小火将切好的水草段爆香,然后将旁边的蛤蜊加进去,一块儿爆炒一下,最后加了点料酒和盐,仅作调味,再加入少许的水,没过一半蛤蜊就差不多了,盖上盖子,调成中火焖五到十分钟,直至每个蛤都张开壳就行了。
才刚刚一