做鱼，后厨特意腾出一个锅来，还有人专门控制火候，这条鱼稀有，要让它保留鱼肉的鲜美，火候控制很重要，而且做这条鱼并不需要加过多的作料，只需要清炖，这样才能最大程度保留鱼的鲜香。
掌柜的怕两人等久了，让伙计给方铮跟冯轻端来一小碟腌菜，一碟酱菜，还有一小筐烙饼子，让两人先垫垫肚子。
约莫小半个时辰，掌柜的亲自端着鱼上来，他红光满面，嘴角上扬，显然手中的这条鱼做的很成功。
香味在一瞬间四散开来，大堂内用饭的客人纷纷停下筷子，吸着鼻子朝掌柜的看过来。
“掌柜的，为啥我们点菜的时候，没有这种鱼？”有人抱怨。
“就是。”有人附和，“掌柜的你这是看不起我们咋地？”
将鱼放在方铮跟冯轻面前，掌柜的拽下肩头的布巾，擦擦手，朝那两个人笑道：“实在是抱歉，小店仅有一条了，诸位若是想吃，下回有，你们再来，不过我要提醒诸位，这条鱼可不便宜。”
有人嗤笑，“怎地？掌柜的是觉得我们吃不起一条鱼吗？”
这人坐的离方铮远一些，并没听到他们跟掌柜的对话。
掌柜的也不急，他笑道：“一条鱼四十两银子，你们谁想吃，先付二十