说道：“我知道，传统盐焗鸡是把盐巴炒热，将鸡焖焗而成的，耗时较多。而新法盐焗鸡是用采取水浸法。”
周导演点点头，笑道：“那你们知道这水浸法盐焗鸡是怎么来的吗？”
小鸥点头说知道。
从小，爷爷就把关于美食的小故事当做睡前故事来讲给她听，有的故事她还缠着爷爷讲了好几次，因此记忆犹新。
小鸥回忆了一下爷爷讲的有关盐焗鸡的故事，组织了一下语言，就娓娓道来。
原来，解.放前，广州的一家很有名的饭店是以传统盐焗鸡为招牌菜的。
当时，每次宴会上的第一道菜必然是盐焗鸡，这都成了惯例了。
据说，当时的一位李姓小官，虽然官职低微，却狗仗人势，作威作福。
他也是此饭店的常客。他常常打电话来预约。但是麻烦的是他预约后又经常不来，而且又不赔偿饭店的损失。
有一天，他又预约了，说好了七点钟来，但是到十点钟都没来。
饭店的人只好把准备好的菜肴都卖掉，准备收市了。
岂料这个时候，李某却陪着客人大摇大摆地来到，一来就催着开席。
店主既为难又气愤，又不敢得罪李某，一时手忙脚乱，连忙跑到厨房，跟厨师们商量