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说，做法不同就能归到不同的菜系，比如放番茄酱的，那一定是沪菜，油烧，则变成?了浙菜，但如果用的是炸制收汁，当成?凉菜，那必然是川菜的做法。
    淮扬菜又偏爱葱烧。
    糖醋排骨做法多样，可她今天没买到合适的酱油，要想?做这道?糖醋排骨，只能用炸煸的法子给排骨上色。
    腌制，进锅油炸。
    足足炸了四五次，所有?排骨才处理完毕，每个圆滚滚胖乎乎的排骨都呈现出?漂亮的金黄色，在镜头里格外勾人，肉的香味也传遍了整个厨