了一个铁制的网筛，这是刘英男特意去打铁铺子里定做的，备着开春的时候烧烤用的，只是还没烧烤呢，就先用来烤肉干了，用途倒也没差太多。
把晾好的肉条整齐地铺在铁网筛上，把炉子里的火弄得稍小了一些，然后把一个铁网筛搭在炉子上，再把铺好了肉的网筛放在上面，这样就不会温度太高了。
回身又找了个盆扣在炉子上，这样烤上来的蒸气就不会让肉太干，一想到干得像柴火一样的肉干，刘英男就很是没有胃口，所以烤肉干的过程，刘英男一直小心翼翼。
隔一小会儿就翻一次肉，不能让肉太干，也不能让肉不干，这个度还真是有点儿难以把握，这个时候，刘英男就很是想念起现代的那些烤炉啊烤箱啊之类的，太好用了有没有！
就这么折腾到了大半夜，刘英男好算是把肉干做成功了，晾凉之后尝了一块，眼泪都快下来了，五香牛肉……不，五香猪肉干呀，终于再见面了。
把五香猪肉干放在一个早就备好的小瓷罐子里，罐口边上，刘英男还仔细地弄了一圈布缠好，这样盖上盖子的时候，就不会透气，能保持肉干的干爽。
罐颈处还被拴上了红布条，很方便提着，检查了又检查，一切都弄妥当了，刘英男才爬上了床，精神一放松，沾到枕