的时间最长,除了每天需要了解客人对菜品和汤品反馈情况,其余都是学生会派过来师姐师兄帮的忙,她了解的非常有限,又有什么心得?
恐怕只有做菜煲汤的心得……
这时有人向她问了关于烹饪上的问题:“程师妹,如果我想熬制竹笋为主食材的高汤,我在熬制前,怎么处理竹笋才能让它在煨制过程中更加入味?”
这个问题出现,大家兴致勃勃谈论起来。
“可以先从刀工入手,竹笋尖部宜顺切,在下部时横切,然后再将它提前24小时浸泡水中,就可以让竹笋更入味。”侃侃而谈的人是烹饪社核心成员楚元,连程袖这个对烹饪社尚不太了解的人都知道他。
楚元对烹饪有着常人不可相比的敏锐的嗅觉,以及扎实且精炼的刀工,是如今烹饪社的现任社长亲自培养起来的社长候选人,明年或许就能成为真正的烹饪社社长。
和他比起来,程袖熟悉的许域师兄和穆婉师姐都略输一筹。
去年的名校之战穆婉师姐获得第三,楚元却能打败了穆婉师姐和另外一个名校的第二名,最终获得第一。
问话的师兄摇头道:“24小时太长了,比赛的时候能给四五个小时就不错了。”
“四五个小时……”楚元底下头沉思着,