分歧是按照传统菜谱做，还是按照自己的想法去做。”
“程家的小姑娘，如果是你，你会怎么选？”
第56章 签菜蟹卷！
程袖问道：“顾客对菜品味道有什么要求吗？”
王瑰摇头：“这倒是没有提到过。”
程袖笑着道：“那可能性就大了, 也许顾客怀念家乡菜的味道, 所以点了这道菜。也有可能吃惯了家乡菜的味道, 就想品尝不同口味的菜品。”
刚才争辩的几位厨师听到程袖的话, 有得蹙眉，有得审视, 有得根本没放在心上。
其中一位急躁道：“如果我们连顾客的想法都没摸准, 今天瀚溪酒楼的牌子就算砸了！”
王瑰轻咳一声道：“李泉，不要说这种话, 有我这个老头子在，离砸招牌的时候远着呢！”
程袖能理解他们为什么宁可在这里东猜西猜, 都不直接询问顾客的想法。因为顾客想法的是最难判断, 这时候问他要吃什么口味, 菜端上去, 他说不定又想吃别的口味，反倒是误导厨师。
程袖此时道：“如果是我, 我会按照自己的想法去做这道菜, 不过会考虑到这位顾客的偏好, 他既然是珠口人, 那应该吃得惯那种清而不淡, 油而不腻菜品，再兼具一