艾米丽苦着脸，虽然对厨师做得菜量太少有些不满，但在打分的时候却直接给了满分的成绩。
第126章 决赛（下）
在评审们品尝主菜的时候, 程袖正在挑选做甜点的食材。
她挑选了一些板栗、奶油、芒果、生菜还有红枣。调料在食材区外可以自由挑选, 而且不限供应，程袖取了一些柠檬汁、冰糖、橄榄油等调味品。
回到炉台之后, 程袖首先用小刀把板栗的壳去掉, 放入蒸锅中，三十多个板栗躺在蒸锅中, ‘啪’的一声，蒸锅的盖就被程袖盖上，之后她便开始用文火蒸这些板栗。
之后，程袖把冰糖汁放入锅中，取出十多个红枣拿去淋上糖汁，在锅中的热度不断上升时糖丝不断, 黏在小巧圆滚滚的红枣，这个时候她把糖枣都取出，散热之后放入冷冻室。
冷冻室可以自由调节温度, 制冷的速度非常快, 在板栗煮熟前就已经制冷完成，把冰枣摆放在盘中，程袖用薄荷与红酒调出的酱汁淋在了冰枣之上。
冰枣的部分完成，板栗煮好了。
板栗的熟在七分最好，程袖用了非常娴熟的控火技巧, 她把七分熟的板栗从锅中取出，那种独特的香味从锅中漫延，水汽的腾发也让那香味弥漫的更远, 而