稻米酿成的酒,麦子磨成的面。
祖祖辈辈不知道多少代人传下的手艺,就在这个临水的小镇子里,日复一日做着同样的活记。十里八乡都喝着这同一碗酒,吃着这同一口馒头,全都从老夏家的槽坊和面坊里来。
夏梦渔人生的第一口酒,和的第一团面都是在这里。
爷爷每天在槽坊里酿酒,米酒、高粱酒、黄酒……偷偷给夏梦渔喝一碗米酒,用筷子挑一滴高粱给她舔舔。
奶奶每天在面坊里和面,馒头、包子、炊饼、年糕……一出炉就立刻给夏梦渔尝。
夏梦渔每天就高高兴兴在槽坊和面坊里穿梭,不是沾了一身酒气,就是糊了一身面粉。
爷爷说,只有心地善良的人才能酿出好酒,做出好口味的面食来。
“可不是每天做着一样的事情而已,因为每天的天气都不一样,温度不一样,空气的湿度也不一样,这发酵的时间就不一样。面啊,都是活的。”
……
“因为里面有酵子啊!那些小东西在米和面里生长,可不是有生命的吗?所以酒和面都是活的。酿酒、和面啊,就是我们啊在帮这些小东西长大。”
……
“好酒、好面靠什么?靠这些小东西们长大到最好的状态。所以,你说是不