没什么关系,取的是肉做完后那诱人的色泽似樱桃之意。把上好的里脊肉切成小块,加上盐、姜丝、酒腌制,外头稍稍裹点淀粉,放到油锅里炸。这过程中用一种酸酸甜甜的果子代替西红柿,捣成泥,加点蜂蜜加点盐,放到锅里翻炒到越来越粘稠。等到肉丁颜色稍变时,立刻加到这果酱中,翻炒到彻底上了色。
中间全用大火,出来的樱桃肉不但看着漂亮,尝起来外头一层脆脆的壳,里头的里脊肉却还嫩嫩的,整个酸酸甜甜又不乏咸味,连厨房里常年待着的大厨都看直了眼。
肖衍拍拍手:“开饭啦,都出去乖乖等着吧!”
瑶瑶欢呼一声,乖乖地起来往饭堂跑。按规矩,后厨这种地方,其实她根本不该踏足的。肖衍出锅忙得慌,嫌大块头饕餮黏在身边太碍事,像赶小狗一样挥挥手:“去去去,你也出去,要不然一会没得吃。”
“啧……从床上起来就翻脸不认人。”饕餮酸溜溜地冒出一句,在肖衍差点没被口水呛死时,拍拍他的后背,然后赶紧溜号。
肖衍见了鬼似地瞪着饕餮跟得了大便宜似地跑路,觉得这货真的是越来越幼稚了。
如果手边有枚镜子,他大约也可以看到自己越挑越高的嘴角。
心情愉悦地出了饺子、樱桃肉、桂花糯米