竹酒！
这鲜竹酒可不是用竹子酿造出来的酒，而是将酿造好的上等米酒，直接灌入新鲜的竹子里，与竹子共同生长一年后，从竹子上锯下藏了米酒的竹筒，就可以直接饮用了。
酿造好的鲜竹酒颜色呈琥珀色，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，余味悠长。更重要的是，这样酿酒的法子在这个时空还从来没有人用过，法子稀奇不说，酒水的味道也十分别致。
而且，竹子在文人墨客的眼中，向来代表着正直清高、虚怀若谷、高风亮节，和梅、兰、菊一起，并称“四君子”，用这般奇巧的法子酿造而成的鲜竹酒，想来也必然会深受天下文人墨客的欢迎吧？
姚亦昕的鲜竹酒试做的一批只有不到两个月，按理说还不到可以“收割”的时候，不过，当时为了加快进度，赶上春季菜单一起推出，姚亦昕用了一个取巧的法子：用新鲜的竹叶将灌入竹筒的米酒事先熏蒸过，让米酒浸入竹叶的清香，也带着淡淡的琥珀色，这样一来，等于是借用了竹筒这个容器，不需要经过长时间的酿造和等待，味道虽然不如长时间酿造的醇厚，但也有一股别样的清新味道。
这座山里的毛竹特别粗，几乎每一棵毛竹都能找到十个左右的竹筒拿来充当酿酒的器皿，担心砍多了浪费，姚亦昕让