萝卜干，萝卜缨做成咸菜。
院子里堆积在一起的萝卜，叶小六估计至少有五六百斤, 一想到这么大的工程，心累啊！
“三娃，你去把家里的坛子搬出来，刷一刷。”
比起做事毛毛躁躁的小四，小五，小六，三兄妹，叶三就比较可靠了，他在父母面前，一直以来表现出稳重，做事细心，把坛子交到他手里面，叶妈妈十分放心。
洗好的萝卜，去头去尾；
叶小四拿着切菜板、菜刀，负责切萝卜，叶小四做饭手艺勉强，但是刀功还是不错的，他把萝卜从中间剖开，小萝卜切四瓣，大萝卜切八瓣，切好的萝卜放到大木盆里；
叶妈妈负责最后一道工序，腌制萝卜干。
叶爸爸把媳妇腌好的萝卜干，拿到外面去晒，晒几个小时；
再把萝卜倒进盐水里泡，泡几个小时；
再拿出来晒，反复几次，为了让盐水浸到萝卜内部，无论是泡在盐水里，还是在晒太阳的时候，还需要像揉面一样，反复的的揉捏，萝卜干做法简单，又特别容易保存，叶妈妈做出来的萝卜干，放着三年都不会坏，当然叶家宝宝们的食量，这些萝卜干，还不够他们一个冬天吃的。
腌萝卜，晒菜干，做辣椒酱，辣椒一切开，叶小六被辣味刺激