桃干，芒果干。
顾如安把黄油软化后，把糖粉加进去，然后搅拌均匀。持续搅拌中，加入适量的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，依次这么做四碗，分别加入葡萄干，樱桃干，芒果干。然后倒入了低筋面粉，分别搅拌均匀，直至变成了面团，用手分别把面团揉捏整形成长宽相等的长方体，取出盘子分别把长方体放上去，放入了冰箱里冷冻。
等待面团冻硬的时间，顾如安取出柠檬皮磨碎，加入糖搅拌，放置一边备用。
等待着面团变硬做蔓越莓干，还有玛德琳的柠檬皮和糖放置至香味出来，需要的时间最长长达一个小时，顾如安便又取出软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发到蓬松，黄油的颜色变浅后，取出两个鸡蛋一一分离，把蛋黄加入打发好的黄油，继续用打蛋器搅拌均匀，随即加入第二个后搅拌，一直到打至放在一边备用。
将烤箱预热170度等候。
取出低筋面粉和苏打粉混合均匀，随即过筛几次后加入备用在一边的打发好的黄油，拌匀，轻轻的揉成面团，手指一一的捏出分量相等，约等于5g的面团，裹上芝麻，按扁后放进烤箱盘里，一块块裹好的芝麻团被整齐叠放到烤箱盘里，放入烤箱中盘，上下火170度烤至13分钟。
芝麻的香味和蛋黄