海棠书屋 > 玄幻小说 > 娱乐圈有个郁大厨 > 第60节
起,我错了。”
    薛承修又揉了揉毛茸茸的脑袋,郁闷的发现自己的爸爸心态又冒出来了,还是个引导孩子健康茁壮成长的好爸爸。
    难不成,真像卫小凤说的,他暗恋太久导致心理变态?!
    “吃饭吧,”薛承修说:“除了芝士鹿肉,还做了什么?”
    说到自己做的菜,郁司阳一扫刚才的颓然,眼睛亮晶晶的,介绍道:“是蟹酿橙和胡萝卜松。”
    现在正是吃大闸蟹的时候,家里又正好剩了几个大橙子,便让他拿来做蟹酿橙。
    橙子用花刀切开了顶盖,挖去了里面的果肉,变成一个橙子碗,蟹肉就盛在其中。
    大闸蟹蒸熟后,剔出来肉来。中火烧热铁锅,入油滑锅,然后将姜片、葱花放进去爆香,再捞出来弃之不用。紧接着再放入少量的猪油,放些姜末,蟹肉放进去小火慢炒,炒透后再放适量的猪油和姜重复炒一遍,再加入盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉、米醋进去,用水淀粉勾芡。
    蟹肉炒好后,拿一只小汤碗,里面放上些许野菊花和香雪酒,橙子放在汤碗里,炒好的蟹肉放在橙子里,盖上切下来的橙子盖,用玻璃纸密封抱好,文火蒸上二十分钟。
    橙子与炒蟹粉同蒸,汤碗里的野菊花受热在香雪酒里渐渐泡开,


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