团，你是不是拿错了？”
吴梓萱看着林一凡打开竹筐后，里面放着的几个长满白毛的饭团，觉得非常恶心。
好好的饭团，居然变得毛茸茸的，上面长满了菌丝，也不知道放了多久。
“的确发霉了，不过闻着没有馊味，居然还有一点酒香。”
“原来这就是酒曲吗，还真是奇特呢。”
曾清婉凑近看了看，还闻了闻味道，对这发霉的饭团状态很好奇。
“这种东西直接扔掉吧，都成这样了，肯定不能吃。”
颜思茜对这种毛茸茸的东西非常嫌弃，觉得扔掉是它最好的归宿。
“既然你们这么嫌弃，那你们到时候最好别喝酿出来的米酒。”
林一凡看着她们一个个嫌弃的样子，没好气道。
普通的饭团，要是发霉了，确实很难看，也吃不得了。
可是酒曲不一样，因为有辣蓼草进行抑菌，所以这上面的菌丝，基本都是酵母菌和根瘤菌。
想要酿酒的话，可全都得靠它们。
值得一提的是，酒曲制作也有失败的可能，失败的酒曲上会有各种奇怪的菌种，完全不能用来酿酒。
成功与失败的标志，就是菌丝的颜色。
白