不假思索地回应道。
“那就好。”林一凡瞥了她一眼,不敢再看了,将一把花椒粉和辣椒粉倒进了锅里,迅速翻炒起来。
原本还没什么气味的锅里,迅速就传来了一阵阵酥酥麻麻的香味。
颜思茜闻见香味,坐不住了,一下子就跳到了锅边,观察着里面的情况。
“这里面怎么都是一个个的疙瘩啊,看着也不像酱料啊。”
颜思茜看着锅里一个个略带黄色的面粉疙瘩,有些纳闷道。
“你别急,等加上这个,颜色和滋味就出来了。”林一凡淡淡一笑,舀了一坨岩蜂蜜倒进了锅中。
蜂蜜似乎有神奇的魔力,让一个个面粉疙瘩全都融化了,变成了糊糊状的东西。
原本褐色的岩蜂蜜在高温之下也渐渐显出了焦糖色,麻辣酱就这么渐渐形成了。
林一凡再往里面洒了一点盐,随意搅拌了一番,就算是把麻辣酱给做好了。
“闻着好香啊,这么多种滋味凑在一起,混合成的气味居然闻着这么舒服。”
闻着麻辣酱比之前温和不少的麻辣气息,颜思茜有些惊喜地说道。
“糖是最好的中和剂,除了增加甜味之外,它还能调和其他作料的滋味,让其融合在一起,自