林凡也不着急，只是笑眯眯地看着几位默不作声的大厨，耐心地等待他们的评价。
能受邀前来品尝这两种食材的大厨，都是见多识广的人物，再珍贵的食材也都吃过。然而在品尝了林凡带来的这两种水产品之后，一个个全都震惊得说不出话来。
过了好久之后，大厨们的目光纷纷落在杏花村大酒店的主厨孙信身上，一位中年厨师恭恭敬敬地道：“孙大厨，这儿就数您的经验最丰富，给林老板的两种水产品做个评价吧！”
孙信已经快七十了，是这里资格最老的厨师，在全省乃至全国的美食圈子里都很受尊重。让他来评价林凡带来的食材，不但其他人都心服口服，也从侧面说明大厨们对这两种食材的重视。
刚开始孙信也没说话，又夹了一块清蒸鳜鱼品尝了一下，放下筷子摇头赞道：“不知道你们是怎么看的，反正老头子我说句心里话，干这一行五十来年了，这是我尝过的最好吃的两种水产品了！”
虽然孙信这话听着有些夸张，但却没有一个人反对，不少大厨反而深以为然地点头，说明大家都赞同他的话。
见没有人出声反对，孙信对林凡微微一笑道：“林老板，废话我也不多说了，反正这两种食材我们杏花村要定了！”