妈妈怀疑地问，“不都是鸡蛋吗？这买的不也是人家养的，有什么差别？”
“妈，你不知道，他们养鸡场的鸡，天天关在鸡舍里，从小到大都喂的是饲料，那东西能有多少营养啊。像咱们家，顶多刚打鸡苗的时候，喂一段时间，大了都让它们自己出去找食吃，吃的不是青草就是虫子，您高兴了，还会撒几把粮食给它们加餐，这营养才丰富呢。”方菲细细地跟妈妈科普这其中的关窍。
方妈妈自己小学毕业，看女儿说得头头是道，也就信了。不过她还是不理解关恬恬妈妈的生活方式，“自家养几只鸡，鸡蛋就够吃了，非得花那冤枉钱，买那不实惠的鸡蛋。”
养什么鸡啊，养你们姐俩就够我费心了，想吃鸡吃鸡蛋，街上卖的不都是，作什么妖非要吃什么土鸡蛋！方菲在心里默念着她上次回家说，想吃土鸡蛋时，方妈妈说过的话。亲娘啊，您不觉得脸有点疼吗？
等饺子面醒好，方菲就把韭菜切碎，淋上两小勺油，搅拌均匀，这样韭菜的断面被一层油包裹着，就不容易出水。最后把碎碎的鸡蛋放进去，再撒上盐一拌就完事了。
老规矩，方妈妈擀饺子皮，方爸爸和方菲包饺子。包了一半的时候，方妈妈就叫儿子过来烧水，“玉斌，赶紧过来烧锅，等着下饺子呢！”