消耗掉,周敏捡起了各项年货的筹备工作。
要说这些工作之中最消耗体力的,无疑是打糍粑。
糍粑的制作方式,首先将糯米泡上一天一夜,沥干水分后上锅蒸熟,倒入特制的石臼之中,再用木锤用力捶打至糯米彻底软烂,变得细腻有粘性,然后再将之分成小团放在簸箕里晾干变硬,之后泡在水中储存,避免表面因脱水而干裂。
而其中捶打的这个过程,就非常需要力气,非得壮年男子动手不可,别说周敏,就连石头也不够看。——事实上周敏虽然在这里已经锻炼得力气不算小,但也只能勉强举起木锤,根本无法用力。
所以她只能遗憾的选择了另一项工作,推豆腐。
做豆腐之前要用石磨将豆瓣打成浆,这用的是专门打浆的小磨,个头比一般的石磨小一些,两扇磨石上的纹路也更细密,推的时候需要的力气也小,至少周敏一个人就能推得动。
于是她将这项差事从安氏手中抢了过来,让她去添料,自己推磨。
所谓推磨,就是在上面一扇石磨旁边加装一个木质的柄,柄上开洞。电视里经常能够看见,主角们在洞里插上一根木棒,然后就可以抓着它转动磨盘。不过万山村这里,用的是结构更加巧妙的磨钩。
整个磨钩的造型呈