罪很多人，有的酒楼不敢请，有的酒楼他不愿意去。
其二，都说“教会徒弟，饿死师傅”，厨子们对于自己的拿手绝活那都是讳莫如深，教徒弟千挑万选，收拜师礼，还要斟酌什么该教，什么该留。配制调味酱料的时候，都是把自己关进小黑屋里，别人谁都不让看。而薛师傅不一样，得过他点拨的手艺人不计其数，但是却再未收过徒弟，年节的都没个人孝敬。
其实，最重要的一点，还是薛师傅仗义疏财。他一辈子挣的银两也不少，但是手里留不住。自己无儿无女，也没什么牵挂，只要手头活泛，就愿意救济那些生活困苦的百姓。这也是他在邯郸城拥有极高民望的另一个原因。