海棠书屋 > 玄幻小说 > [重生]以美食为名 > 第11节
  她盯着这条信息三秒钟,然后退出了微信,假装什么都没看到。哦不,她点了个赞。
    最后把肖良从床上拽起来,逼着他跟自己商量了半天,才最终定下来菜单。
    糖醋小排,干锅牛肉茶树菇,荷塘小炒,香煎鳕鱼,草菇菜心,再加个蛋饺双菇汤,五菜一汤刚刚好。
    肖米收拾好厨房,把需要用到的东西一一摆出来,准备大干一场。
    蛋饺可以提前做出来,瘦肉馅加盐、一点点姜和切碎的荸荠,调匀后用勺子滚成一个个樱桃大的小球放在托盘上备用,尖底锅烧热,抹上一薄层油,用汤匙舀一勺打匀的蛋液浇在锅底。
    很快金黄色的小鸡蛋饼表面鼓起一个个小气泡。待底面已经成型而表面还呈现液体状的时候,迅速把肉馅放在蛋饼一侧,蛋饼左右两边一合,再拿勺子压压边儿,鸡蛋包着肉馅的饺子就成型了。
    成型后的蛋饺两面金黄,不必煎熟肉馅儿就可以盛出来摆在盘子上,上锅蒸。这样既可以让蛋皮保持金黄而不焦糊的外形,还可以锁住肉馅的水分,让鸡蛋和肉馅的味道充分融合。蒸好之后直接吃或者留作汤都可以。
    肖良汲着拖鞋拖拖踏踏的走到厨房,顺手从桌上摸起筷子,夹起蛋饺就往嘴里塞。
    “嗷嗷,好烫。”他


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