羊肉串的熟制情况，只需一眼他就能够判断出羊肉现在的火候。
九分熟正是周周最喜欢的火候，可以取出来炒料了。
锅盖掀开一股浓郁的羊肉味充斥厨房，宝大厨把烤好的羊肉串放到一旁的盘子上，炉灶转为小火。
随着火焰变小，炉灶周围和那口铁锅上的温度都开始缓慢的下降，宝焵用手时时感受着铁锅的温度，待可以的时候将孜然和生的白芝麻投入到铁锅当中。
小火慢炒几分钟之后，芝麻和孜然的表皮开始变色，浅浅的淡黄色出现在了调料的表面。
随着锅中的调料开始变色，芝麻与孜然特殊的香味开始飘散出来，宝大厨觉得差不多了，灶台底下的煤气罐阀门关掉，炒至喷香的芝麻和孜然往盘子上的羊肉串上一撒，周全的口水差一点流出来。
天哪，太香了，真炭火烤出来的羊肉串也就是这个样子的吧？
如果不是亲眼看到那些羊肉串从生到熟，谁敢相信它们是用铁锅隔空制作出来的？
周全端着那盘铁锅烤羊肉串，宝大厨在后面托着电饭煲，两个人盘腿坐在火炕上面，喊了一声开动，之后，周全迫不及待的将手伸向了那盘烤羊肉串。
抓起一串送到对面宝大厨的手中，另外一串则拿在了自己的手里。