离自己比较远的那一锅一品豆腐。
这道菜一上桌，于爸爸就盯上它了，那文火经过时间炖煮之后的香味，从进屋开始就没断过。
从配料上来看，干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿还有虾仁，不论荤素都是鲜味十足的东西。
把这些家伙们和豆腐炖在一起，留其鲜而去其形，酿在豆腐当中的其他材料，都要成为配角，用它们的鲜美成就豆腐的顶级滋味。
因为是用豆腐做的酿制器皿，所以夹的时候一定要小心，一块豆腐连同它里面的东西一起夹起来，吹凉了放入口中。
“嗯，软，又软又香。鲜，鲜到满口都是滋味，连自己的舌头在哪里都快找不到了。”