所谓的锅子就是火锅，不是川蜀地区的那种麻辣火锅，而是北方这边特有的一种铜火锅。
这种火锅用铜或者铁制成，下面有一个中空的底座，中间有一个园洞，里面可以填方木炭，上半部是一个圆形的池状锅，中间是烟筒与下部相通。
使用的时候将木炭点燃，中空的底座里，用炭火的温度将铜锅里面放置的菜肴煮熟。
虽然制作时间长，但是因为可以长时间加热食物，所以在寒冷的东北地区非常受欢迎，寒冬时节大家小巷不管是大饭店开始小餐馆，都可以在他们的窗台下看到十几个炖着各种食材的铜质火锅。
这种火锅做法以炖、煨、焖、煮为主，口味醇厚、鲜香滑软，里面的食物可以根据个人的口味随便添加，尤其适合亲朋好友聚会的时候大家一起分享食用。
作为一家主打怀旧的老民宿，宝家民宿这边自然是不能少了这种东北特色的老火锅。
身为一家有着传承的民宿，宝家这边的老火锅真的是老火锅，屋檐下现在正在使用的那二十几个紫铜或者黄铜的锅子，年龄最小的也得有四、五十年的历史。
而他们家家传的，照面有雕刻，锅边镶嵌景泰蓝的紫铜老锅，现在正在四进的主屋里面炖着。
顶着冷风回来的三个