素烧麦、素蒸饺来充饥。
而青青自己打小也是爱吃肉的主，一想想守孝三年必须得吃上三年的素食，她就觉得人生有些绝望。强忍了些日子，实在有些熬不过去了，青青便想着做几道味道像荤菜的素食替一替，总得把三年熬过去再说。
青青到底跟着食道人学过几年的厨艺，做素食也有一手绝活，原先能吃荤的时候不显，如今守孝的时候就显出珍贵来了。来到厨房，青青挽起袖子洗了手，看了一圈厨房里除了各色蔬菜外还有面筋、豆腐、竹笋、竹荪、各类蘑菇等物。青青叫来厨娘吩咐道：“我做几道菜你们都瞧仔细了，往后就按这个方法来做，也不拘这一道菜，能琢磨出新的更好。”
青青叫人把菜按照自己要求切好，拿切片的葫芦和面筋分别用料腌制后加葱花、花椒油、黄雕酒在一起爆炒，众厨娘闻那空中袅袅的香味，竟然有十分同鲜美的河豚十分相像。
拿豆腐干腌制后切片煎至金黄同竹笋一起熬煮，不多时便做出一大碗竹荪鸡汤来；鸡蛋打散，放姜末和醋，略微翻炒，宛如鲜蟹一般鲜美；更有肉焖鲜笋、东坡肘子等菜，都是拿豆腐等素物做的。因守孝，也不讲究形、色相像，只味道接近便成了。
为了让厨娘知道需做成什么味道，青青每一道菜都特意多