，小火熬制三炷香的功夫，先闷着吧。”
刘嫂笑道：“行啊，我来看着火候，放心吧。”
白小菀跳下了凳子，去旁边大桌，继续指挥刘师傅道：“把刚才晾在外头的牛肉和羊肉拿回来，刀子磨好，全部切成薄薄的卷儿。其他鱼片儿、鸭血、黄喉之类的，刘师傅你看着切成片，就不用我说了。”
刘师傅应声道：“好咧。”
白小菀便去前面店铺找了春燕，让帮着弄素菜，白菜、山药、莲藕，豆芽、豆腐、豆皮之类的，全都洗的干干净净，切好放在盘子里。
最后一步，就是准备蘸料。
白小菀根据自己的经验，做了两种。一种是用芝麻酱为主料的清淡款，放了花生碎、熟芝麻，香菜、香葱，主打香而不辣。另一种是用蒜蓉、辣椒、花椒打底的麻辣款，放了葱末、香油，主打又香又辣。
结果吃晚饭的时候，除了朱雀选了不拉的酱料，以及不辣的汤底儿，其余的人多多少少都是吃辣的。火锅的麻辣鲜香，羊肉卷和牛肉卷的轻薄爽口，以及各色菜式，让楚烨和赵将军等人大快朵颐，一个个吃得停不下来。
赵将军连连夸道：“这个真是绝了！羊肉切成这么薄薄的片儿，扔下去一涮，有鲜又嫩就能吃了。牛肉虽然粗一些，却又嚼劲