夜萤在配制过程中,用了独特的酒曲和秘法,所以酿出来的酒呈现最高品级的琥珀色,白居易曾有诗云:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,说的就是夜萤酿的这种酒色。
    而且夜萤的酒发酵程度高,酒精度至少接近二十度,可以说是这个时代现有的最高度的酒了。