，以后我不在家里，你们想吃，也可以让他做给你们吃。”
不过，大家都很好奇夜萤要做的冰淇淋是什么甜食，而且还要用到硝石，大家伙便都聚到厨房里，等着夜萤制冰做冰淇淋。
制作冰淇淋无非是加入鲜奶、奶油、糖等食材，但是制作过程由于少了后世的冰箱、搅拌机等方便的工具，颇要费一番功夫。还好，夜萤现在不缺的就是人手。想要帮她做事的下人争先巩后。
就说奶油吧，夜萤之前就事先做了提炼，把鲜奶装入一个大桶中，让它微微发酸后，再使劲地搅拌，经过搅拌后奶和油被分离开来，把浮在牛奶上面的白色泡沫刮取收集，就是鲜奶油。
夜萤把这些原材料都在一个大铜碗里，指使下人不断地搅拌着，待搅拌均匀，表面产生绵软的泡泡状时，便把大铜碗放在一个装满水的大脸盆里，当然，水面不能没过铜碗，然后，再往大脸盆的水里投入大量的硝石。
硝石在水中溶解后，会吸收大量的热量，让水温降低直至结冰。
夜萤在动手制作冰淇淋的过程中，大家只看到她双手不停，动作娴熟，忙而不乱，然后硝石让水结成冰块，让大家也大为吃惊，说万万没有想到，夏天竟然还能做出冰块来。
其实硝石制冰在城镇里的有钱人