着学着,以后还能凑合着做点自己得意的那口。”
伊父想想也是,以前是督促她学习,不让她沾这些事,但孩子大了,总得勉强知道些吧。便让伊蔓跟在身旁,从细节学起。
“这鱼呀,一定要是鲜活的,两斤多的草鱼,不大不小,老嫩正好。我一般都自己拿回来杀,吃个新鲜。”
“那杀鱼我可不会呀!”伊蔓发愁,看着血糊糊的场景,她有点虚。
“嫁人前有你爹,嫁人后嘛,找你老公去吧。”伊父笑着调侃道,女儿大了,有些事情也该上心了。
“求人不如求己。”伊蔓不怎么喜欢倚靠他人。“到时候我找最近的菜市场买鱼,给他高价总能弄个服服帖帖。”
伊父一阵无语,他一个娇滴滴的女儿,这般强势是为什么?算了,先不想这些,自有他人愁。
“这鱼砍成大块放点酒、胡椒粉、盐去腥码味。”
然后又接过伊蔓洗剥好的葱姜蒜,拍扁备用。
拿出重头戏,家家都自酿的酸辣椒与毛辣角酸。
热锅宽油,到上酸辣椒炒红炒香,加入葱姜蒜、毛辣角酸,与切成块的新鲜西红柿一起炒制,整个厨房弥漫着一股酸辣的气息,那酸带着一股发酵产品特有的醇厚与浓香。
就是这个味,伊蔓