在了桌子上后,便都有序地退下了。
“婳儿,快尝尝,这灵若寺的斋菜可是十分有名。”苏老夫人面带慈爱地说道。
苏念妆在一旁丫鬟的服侍下,先是用清茶漱了口,用帕子净了手,然后才准备品尝。
苏念妆先是用了一口根状节段的食物,只觉莫名的爽口清脆,酸酸辣辣甚是开胃。
一旁的丫鬟忙介绍道,这是酸辣是藕带,是荷叶的初生物,在荷叶还未成形时及时采摘,藕带相比莲藕更嫩,更脆,有“解烦毒,下淤血”的功效,是一道开胃菜。
然后为苏念妆端上一盅莲子汤,汤中有莲子,栗子,淮山,虫草花,茶树菇五种滋补食材,熬制了三个时辰才得此一口鲜汤。苏念妆品尝了一汤匙,汤汁中一股浓郁的莲子和栗子混合的香味,加以虫草花的不寒不燥性质平和互补,清润可口又不会太过滋补。
下一道菜的名字十分有意境,叫做锦绣季。
是以绣球菌配搭秋葵,以白灼制法烹调,将两者的食物原味完美保持。绣球菌入口清爽,质感细腻平滑,而秋葵味道清甜鲜美,脆爽。
前几道菜虽然爽口美味,却也十分清淡。但这道酥菜卷却是让苏念妆眼前一亮。香酥面外层包裹着一圈奶黄,内料有青瓜丝,胡萝卜丝。光入口先是